لأي اقتراح او شكوى اضغط على هذا الزر للتحدث مع الادارة ( اللون الاخضر معناه متواجد
حاليا والرصاصي لا )
| اختر ستايلك | ||
      | ||
| {.. مالذ وطاب مالذ وطاب من اطباق محلية وعالمية |
 الإهداءات |
| :: مسابقات كل العرب :: | |||||
 |  |  |  |  |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
25-08-2007, 05:41 PM
| منتديات كل العرب |
   تاريخ التسجيل: Jul 2006 الدولة: بوظبي
المشاركات: 855
 | نصائح هامة قبل صنع الحلو السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نصائح هامة كي تحصلي على نتائج رائعة في صنع الحلويات اتبعي غاليتي هذه الخطوات نصيحة الأولى للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة. النصيحة الثانية للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى النصيحة الثالثة هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟ النصحية الرابعة لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً. النصيحة الخامسة مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة النصيحة السادسة لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة. النصيحة السابعة للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً النصيحة الثامنة لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى. النصيحة التاسعة لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر. النصيحة العاشرة لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط. منقول للفائدة .. |
|
14-09-2007, 08:45 PM
| منتديات كل العرب |
 ~{ Computer Engineer }~  تاريخ التسجيل: Jan 2006 العمر: 18
المشاركات: 12,235
| نصائح رووووووعة والله تسلمي اختي عالمعلومات الحلوة  لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط. لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى. هدول اشياء جديدة .gif "Eh S(10)") بدهم تجربة  |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر رد |
| نصائح هامة للعناية بالذقن,,,,, | The FoX MaN | {.. شباب كل العرب | 1 | 29-01-2009 01:08 AM |
| نصائح لتعود نشيطا بعد العطلة..... | Abdulhafith | {.. صحة عامة | 2 | 09-09-2008 09:48 PM |
| نصائح خبيره في قواعد المكياج !!!!!!!!!!! | امواج البحر | {.. بنات كل العرب | 6 | 09-07-2008 05:54 PM |
| الكلام الحلو فن ... والرد الحلو ذوق | @Princess@ | {.. مساحة بلا قيود | 12 | 06-04-2008 03:57 PM |
| نصائح هامة عن الأظافر والعناية بها | ~ همـ الغلا ـس ~ | {.. أناقتنا وجمالنا | 9 | 18-03-2008 08:06 PM |
|
|
العرض العادي
